Fläskpannkaka
Ingredienser
- 5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 12 dl mjölk
- 6 ägg
- 400 g bogfläsk rimmat
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Häll sedan i resten av mjölken och tillsätt äggen. Vispa ihop till en jämn smet. Ställ åt sidan.
- Skär bogfläsket i mindre bitar och stek det genomstekt i en stekpanna. Fördela det stekta fläsket i en lätt smord långpanna, häll över pannkakssmeten och grädda mitt i ugnen ca 20-25 min.
- Servera med lingonsylt.
