Kladdkaka med Coco Pops‑topping
Antal 12 bitar
Ingredienser
- 125 g smör
- 2¾ dl strösocker
- 3 ägg
- 4 msk kakao
- 1 nypa salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1½ dl vetemjöl
Coco Pops-topping
- 1 dl vispgrädde
- 200 g mjölkchoklad bruten i bitar
- 2–3 dl Coco Pops (Kellogg’s)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna till kladdkakan och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
- Häll smeten i en smord och bröad form, 22-23 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen t.ex. med mannagryn.
- Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.
Coco Pops-topping med mjölkchoklad
- Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet. Låt chokladganachen svalna helt och stelna något innan du rör ner Coco Pops-flingorna. Om du rör ner dem för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut ganachen på kladdkakan och låt den stelna helt i kylskåp. Skär kakan i bitar med en vass kniv.
- Servera med vispad grädde och jordgubbar.
