Tillbaka
Skriv ut

Kladdkaka med Coco Pops‑topping

Antal 12 bitar

Ingredienser

  • 125 g smör
  • 2¾ dl strösocker
  • 3 ägg
  • 4 msk kakao
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1½ dl vetemjöl

Coco Pops-topping

  • 1 dl vispgrädde
  • 200 g mjölkchoklad bruten i bitar
  • 2–3 dl Coco Pops (Kellogg's)

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna till kladdkakan och blanda snabbt ihop allt till en slät smet.
  • Häll smeten i en smord och bröad form, 22-23 cm i diameter, med löstagbar kant. Bröa formen t.ex. med mannagryn.
  • Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den kallna helt i formen.

Coco Pops-topping med mjölkchoklad

  • Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen och låt chokladen smälta i eftervärmen. Rör om till en slät smet. Låt chokladganachen svalna helt och stelna något innan du rör ner Coco Pops-flingorna. Om du rör ner dem för tidigt kan de bli sega av den blöta chokladen. Bred ut ganachen på kladdkakan och låt den stelna helt i kylskåp. Skär kakan i bitar med en vass kniv.
  • Servera med vispad grädde och jordgubbar.