Inkokt lax
Ingredienser
- ca 500 g lax portionsbitar
Lag
- ½ l vatten
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1½ tsk salt
- 3 st vitpepparkorn
- 2 st kryddpepparkorn
- ½ mindre gul lök
- 1 liten morot
Gör så här
- Skala och dela lök och morötter i grova bitar.
- Koka upp vattnet med de övriga ingredienserna och låt lagen koka 5-10 minuter så att den får smak.
- Häll lagen över fiskbitarna, sjud därefter under lock i 6-10 minuter, beroende på storlek.
- Servera fisken varm eller kall.
- Kokt färskpotatis, kokta grönsaker eller grönsallad och någon kall yoghurtsås är också gott till.