Färspanna med thaismak
Ingredienser
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- smör & rapsolja att steka i
- 500 g nötfärs
- 1-1½ msk röd currypasta
- 2 chilipepparfrukter röda
- 1 burk 400 ml kokosmjölk
- lime saften av
- 1 msk socker
- salt
- gul paprika
- 1 burk konserverade strimlade bambuskott
Gör så här
- Skala och hacka den gula löken och vitlöken fint. Fräs lök och tillsätt färsen. Stek färsen under omrörning så den delar sig. Dela och kärna ur chilifrukterna, strimla dem. Tillsätt chilin och röd curry pasta. Fräs allt tillsammans några minuter.
- Blanda i kokosmjölk, limesaft, socker och salt. Koka ihop och rör sedan ned strimlad paprika och avrunna bambuskott. Värm allt tillsammans.
- Servera med kokt ris och gärna lite gräddfil eller en klick matlagningsyoghurt.
