300 g pasta, fusilli

köttfärs
1 gul lök
smör & rapsolja
500 g nötfärs
1 dl chilisås
salt
2-3 tsk Tony Chachere’s Original Creole Seasoning (salt, cayennepeppar, svartpeppar, chilipulver, vitlök mm)
oregano
1 burk, 150 g konserverad majs

ostsås
5 dl mjölk
1 dl grädde
3 msk idealmjöl
vitpeppar
salt
150 g riven ost

Gör så här
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.

Skala och hacka löken, fräs den och färsen i fettet. Tillsätt chilisås och smaka av med kryddor. Låt puttra en liten stund och rör i avrunnen, konserverad majs.

Gör ostsåsen genom att vispa ut idealmjölet i mjölk och grädde, koka upp och låt koka under vispning någon minut. Smaka av med salt och vitpeppar. Ta kastrullen från värmen och smält ned osten.

Häll den avslagna pastan i en ugnssäker form och häll över köttfärsen och ostsåsen. Blanda ihop lite slarvigt.

Gratinera i 200°, ca 15 min. Servera med en grönsallad.