Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Skala och hacka löken, fräs den och färsen i fettet. Tillsätt chilisås och smaka av med kryddor. Låt puttra en liten stund och rör i avrunnen, konserverad majs.
Gör ostsåsen genom att vispa ut idealmjölet i mjölk och grädde, koka upp och låt koka under vispning någon minut. Smaka av med salt och vitpeppar. Ta kastrullen från värmen och smält ned osten.
Häll den avslagna pastan i en ugnssäker form och häll över köttfärsen och ostsåsen. Blanda ihop lite slarvigt.
Gratinera i 200°, ca 15 min. Servera med en grönsallad.