En snabb och matig soppa, idag med crème fraiche som sätter smak men det är också gott med naturell crème fraiche, smaksätt då gärna soppan med cayennepeppar och/eller basilika.

4 portioner
4-5 grillkorvar
2-3 dl pasta
2 vitlöksklyftor, pressade
smör & rapsolja
1 frp krossade tomater, ca 500 g
2-3 dl vatten
2 dl cremé fraiche gourmet ingefära chili (arla köket)
2 fond ”du chef”, vegetable
salt
ev. matlagningsyoghurt, crème fraiche eller liknande till servering

Gör så här
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skär korven i skivor och stek den i matfett i en stekpanna.

Fräs vitlöken lätt i matfett i en kastrull. Häll på tomater, vatten och crème fraiche. Tillsätt fond och låt soppan koka några min. Mixa med stavmixer och lägg i den kokta pastan och korven. Värm upp och smaka av med salt.

Servera gärna soppan med en klick matlagningsyoghurt.