Pepparkakor
Antal 200 st
Ingredienser
- 150 g smör
- 2½ dl socker
- ½ dl sirap
- 1 dl vatten
- ½ msk mald ingefära
- 1 msk kanel
- ½ msk mald kryddnejlika
- 1 tsk finstött kardemumma
- ½ msk bikarbonat
- 7½ dl (ca 450 g) vetemjöl
Gör så här
- Rör fett, socker och sirap smidigt. Tillsätt vatten, kryddor och bikarbonat och arbeta in mjölet. Arbeta degen smidig på bakbordet. Låt den vila ett dygn i tätslutande burk eller i plastpåse.
- Sätt ugnen på 225°. Kavla degen tunt och ta ut kakor med mått. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 4-5 minuter. Låt dem svalna på plåten.
