Rör fett, socker och sirap smidigt. Tillsätt vatten, kryddor och bikarbonat och arbeta in mjölet. Arbeta degen smidig på bakbordet. Låt den vila ett dygn i tätslutande burk eller i plastpåse.

Sätt ugnen på 225°. Kavla degen tunt och ta ut kakor med mått. Grädda kakorna i mitten av ugnen ca 4-5 minuter. Låt dem svalna på plåten.