Matgrynsallad med grönsaker och kyckling

En matgrynssallad av de ingredienser och grönsaker man önskar. En senapsvinägrett passar bra till. Dagens variant består följande:

3 dl svenska kvarngryn (Frebaco)
400 g stekt och skivad kyckling, Caesar-smak (Kronfågels ätklar, Minutkyckling)
½ skivad gurka
100 g körsbärstomater
½ skivad paprika, röd
1 burk konserverad majs

Koka kvarngryn enligt anvisning på kartongen, servera med färska grönsaker så som tomater, gurka, paprika, konserverad majs och tillagad, skivad kyckling. Ringla över senapsvinägrett.

Senapsvinägrett

1 dl olivolja
1½ msk fransk senap
1½ msk vitvinsvinäger eller rödvinsvinäger
1 tsk salt
1 tsk färskmalen svartpeppar

Gör så här
Blanda alla ingredienser i en burk eller flaska, skaka om ordentligt. Ringla över salladen, t.ex. denna matgrynssallad.