Det här behövs för ca 40 st:
1 l lättmjölk
8 dl havregryn
175 g margarin
75 g jäst
¼ dl socker
1 tsk salt
ca 2 l vetemjöl

Ugn: 225°

Gör så här:
Lägg havregrynen i en skål och häll 9½ dl mjölk över. Låt dem svälla minst 2 timmar, gärna över natten.
Smält margarinet och häll ner det i havregrynssmeten.
Smula ner jästen i en degbunke och lös upp den med ½ dl mjölk. Rör så att jästen löser sig riktigt.
Häll socker, salt och havregrynssmeten över jästen och rör om. Tillsätt det mesta mjölet och arbeta degen smidig.
Låt degen jäsa under duk ca 30 minuter.
Tag upp degen och knåda den ev med lite mera mjöl.
Kavla ut degen till en rektangulär kaka och tag ut tekakor med ett runt mått.
Lägg kakorna på bakplåtspappersklädd plåt och nagga dem med gaffel. Låt dem jäsa under duk ca 30 minuter.
Grädda dem i övre delen av ugnen ca 10 minuter.
Låt tekakorna svalna på galler under duk.