makaroner

Makaron- och falukorvsgratäng

4 portioner
4 dl makaroner (gammeldags ideal-)
500 falukorv
2 dl lätt crème fraiche
2½ dl vispgrädde
½ dl chilisås
salt
svartpeppar
150 g riven ost

Gör så här
Koka pastan nästan klar (enligt anvisning på paketet). Strimla och stek falukorven. Häll den kokta pasta och den stekta korven i en ugnssäker form.
Blanda crème fraiche, grädde, chilisås samt salt och peppar. Rör i den rivna osten.
Häll ostblandningen över korv och pastan i formen. Skaka ned såsen lite.
Gratinera i ugn 225°, 15-20 min.

Servera med en grönsallad.

Snabbstuvade makaroner -med redning

kottb_ugnsstektaEtt snabbt och enkelt sätt att stuva makaroner. Gott att servera med stekta köttbullar. Hyvlad parmesan eller lite riven muskotnöt passar bra till.

4 port
6 dl makaroner, gammeldags ideal-
5 dl mjölk
2½ msk idealmjöl
salt och vitpeppar

Koka makaronerna i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
Gör under tiden en redning. Vispa i idealmjölet i mjölken och koka upp och låt småkoka under några minuter. Slå av makaronerna när de kokat klart och rör ihop makaroner och mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Servera t.ex. med Snabba köttbullar eller köttbullar med dijonsenap och rostad lök