Servera med vaniljsås, denna passar bra.
500 g rabarber
1¼ dl socker
1 msk potatismjöl
150 g smör
4 msk socker
4 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 200°.
Skär rabarbern i skivor, ca 1 cm. Blanda socker och potatismjöl med rabarbern. Häll i en ugnsäkerform.
Smält smöret. Blanda med mjöl och socker till en smulig massa. Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen tills smuldegen fått färg och fyllningen mjuknat och saftat sig, ca 20 min.