Saffransbiscotti med vit choklad
Ingredienser
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 dl socker
- ½ g saffran
- 3 ägg
- 7 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- en nypa salt
- 1½ dl vit choklad knappar ( eller hackad)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Rör smör, socker och saffran poröst. Rör ner äggen ett i taget. Blanda samman vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt och rör ner det i smeten tills allt är blandat.
- Ta upp degen på mjölad bänk, knåda i chokladen och rulla den till fyra längder som är lika långa som en plåt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 15-20 minuter.
- Skär genast i tvåcentimetersbitar och ställ i eftervärmen (avstängd ugn) tills de torkat helt. Vänd på skorporna någon gång under tiden.