Äggpizza, pizza med ost- och äggbotten
Ingredienser
Botten
- 2 dl riven ost
- 2 ägg
Topping
- ½ mozzarella (à 125 g)
- ketchup
- ½ dl riven ost
- lufttorkad skinka
- rödlök
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
Botten
- Riv osten grovt. Blanda osten med äggen.
- Bred ut ägg/ostsmeten till en rund botten på en plåt med bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter. (Det funkar bra att klämma fast bakplåtspappret i en springform och sedan ta bort formen. Bara för att få en rundel att ”fylla smeten i”
- Sätt in plåten mitt i ugnen ca 20 minuter.
Topping
- Skär mozzarellan i skivor.
- Bred ut ketchup på pizzabotten. Lägg på mozzarella, riven ost och skinka på pizzan.
- Sätt in plåten mitt i ugnen ca 5 minuter.
