Kycklinggryta med bacontopp
Antal 4 portioner
Ingredienser
- ca 200 g bacon
- ca 500 g kycklingfilé
- 1 msk smör
- ca 4 dl vatten
- 2 msk konc kycklingfond
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk svartvinbärsgelé
- 1 krm curry
- 1 krm paprikapulver
- 1 tsk soja
- 3 msk vetemjöl
- 3 msk klippt gräslök
Servera med
- kokt ris
- vinbärsgelé
Gör så här
- Strimla och knaperstek baconet. Lägg åt sidan
- Skär kycklingfiléerna i strimlor. Bryn dem i smör. Salta och peppra efter smak. Lägg åt sidan.
- Skölj ur pannan med vatten och sila ner vätskan i en kastrull. Mät upp till 4 dl. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen och koka upp.
- Lägg kycklingen i en traktörpanna och häll över såsen. Låt sjuda ca 5 min.
- Strö över bacon, gräslök och lite gelé.
- Servera med kokt ris, kokta grönsaker och färska tomater passar bra till.
