Kesellasnoddar
Antal 20 stycken
Ingredienser
- 1½ dl mjölk
- 25 g jäst
- 125 g kesella naturell 10%
- 1 ägg
- ½ dl socker
- 100 g rumsvarmt smör eller margarin
- 1 krm hjorthornssalt
- ca 7½ dl vetemjöl
Garnering
- smält smör eller margarin
- socker
Gör så här
- Lös upp jästen i den fingervarma mjölken. Tillsätt kesellan och därefter ägg, socker och matfettet klickvis. Blanda sist ner hjorthornssaltet som blandats med vetemjölet och arbeta degen smidig.
- Ta upp degen på bakbord. Forma degen till en längd och skär upp den i mindre bitar. Rulla ut dem till smala längder, vik dem dubbla och sno om varandra.
- Låt snoddarna jäsa på bakpappersklädd plåt i ca 50 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
- Grädda de färdigjästa bullarna i ca 8 minuter.
- Vid servering: Smält matfettet och pensla över bullarna. Doppa dem därefter i strösocker.