Kalljäst plåtbröd
Ingredienser
- 25 g jäst
- 5 dl kallt vatten
- 1 dl kall mjölk 3%
- 2 tsk salt
- 1 msk honung
- 2 msk olivolja
- 12-13 dl vetemjöl
Gör så här
- Lös jästen i mjölk och vatten i en bunke. Tillsätt salt, honung och olivolja. Häll i mjölet och blanda ihop och knåda med degkrokarna på elvisp. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i kylskåp över natten, 8-12 timmar.
- Häll ut degen på bakplåt med mjölat papper. Jämna ut och skåra degen i 12 bitar.
- Låt jäsa 3-4 timmar.
- Grädda i 200°, 20-25 min.
