Lös jästen i mjölk och vatten i en bunke. Tillsätt salt, honung och olivolja. Häll i mjölet och blanda ihop och knåda med degkrokarna på elvisp. Täck bunken med plastfolie och låt jäsa i kylskåp över natten, 8-12 timmar.
Häll ut degen på bakplåt med mjölat papper. Jämna ut och skåra degen i 12 bitar.