½ gurka
1 dl vatten
2 msk socker
2 msk ättikssprit
hackad persilja

Skär gurkan i tunna skivor. Blanda vatten, socker och ättika i en skål. Lägg i gurkskivorna. Strö över rikligt med hackad persilja. Låt gurkskivorna ligga i lagen någon timme innan de serveras.