Frasiga våfflor med jäst
Ingredienser
- ¼ pkt (12 5 g) jäst
- 100 g smör
- 4 dl mjölk
- ca 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Smält smöret, häll i mjölken (fingervarmt) och lös upp jästen. Blanda mjöl, salt och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt mjölkblandningen under omrörning och vispa till en slät smet. Låt jäsa ca 30 minuter.
- Värm våffeljärnet och smörj med lite smör. Häll ca 1 dl våffelsmet i järnet åt gången och grädda våfflorna gyllenbruna. Lägg de färdiggräddade våfflorna på galler.
- Servera våfflorna varma och nygräddade med valda tillbehör. Sylt, bär, rårörda bär, chokladsås, grädde eller glass.
- En matvåffla blir också gott, uteslut vaniljsockret i smeten och toppa tex med räkor och rom.
