Födelsedagstårtan består av en färdig tårtbotten. Marsánkräm gjord från pulver samt hallon- och bananmos som fyllning samt vispad grädde till topping. Ovanpå är den dekorerad med geléhallon, krossade smarties, noblesse och hyvlad dubbelnougat.
Födelsedagstårta juli 2019
Ingredienser
- 1 färdig tårtbotten ca 24 cm i diameter, 3 bottnar
Gör så här
- Se förpackning, jag har använt drygt 2 dl mjölk och drygt 5 msk pulver.
Banan- och hallonmos
Ingredienser
- 1½-2 bananer
- ca 100 g frysta hallon
Gör så här
- Skala och skiva bananerna i en djup tallrik, Låt hallon tina lite, så pass att de går att mosa ihop med bananerna. Mosa ihop till önskad konsistens.
Gräddtopping
Ingredienser
- 2½ dl vispgrädde
Vispa grädden.
Garnering
- geléhallon
- krossade smarties
- halverade noblessskivor
- 1-2 dubbelnougat
Gör så här
- Tårtan lägger jag ihop dagen innan den ska ätas, för att täcka den med grädde och garnera den samma dag som den ska serveras. Lägg ihop tårtan med fyllningarna, börja med marsánsåsen, då banan- och hallonmoset saftar igenom mest. (jag vill gärna ha det i översta lagret då).
- Jag tycker det är enklast att breda ut grädden ovanpå med en spatel eller slickepott, på sidorna vill jag spritsa. Garnera med godiset efter egen smak. Dubbelnougaten är lättast att hyvla med en osthyvel rumstempererad, då går de hyvlade bitarna också att forma lite. Jag hyvlar över en tallrik för att stoppa i frysen en stund innan de läggs på tårta. Lättare att hantera då.
