Fläskfilé Balsamico
Ingredienser
- 250 g färska champinjoner
- 500 g fläskfilé
- smör att steka i
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk konc kycklingfond
- 2 tsk oregano
- ½ tsk kinesisk soja
- ev. ½ msk majsstärkelse
Gör så här
- Borsta eller skölj ev. champinjonerna och skär dem i skivor. Fräs dem i smör tills vätskan släppt och de fått färg. Skär under tiden köttet i skivor, ca 1-2 cm, och salta och peppra. Ta upp champinjonerna ur stekpannan och stek köttet i smör. Tillsätt grädde, vinäger, fond, oregano, soja och de stekta champinjonerna. Rör om och låt koka 3-5 min. Red ev. av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
- Servera med ris och grönsaker.