Äppelkladdkaka med pajsmulor
Ingredienser
Pajsmul
- 50 g smör
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl havregryn
- ½ dl strösocker
- 1 msk ljus sirap
- 2 tsk vaniljsocker
Äppelkladdkaka
- 2 äpplen
- 175 g smör
- 2 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl farinsocker brun farin
- 3 ägg
- 3½ dl vetemjöl
Garnering
- 1 äpple
- 1 tsk malen kanel (att strö över kladdkakan)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°, kläm fast ett bakplåtspapper över botten i en springform (23 cm).
Pajsmul
- Smält smöret till pajsmulorna i en kastrull, tillsätt övriga ingredienser och blanda ihop till en smuldeg. Ställ åt sidan.
Äppelkladdkaka
- Smält smöret i en kastrull. Skala, kärna ur och riv äpplena fint.
- Blanda ihop rivna äpplen tillsammans med smält smör och resten av ingredienserna till kladdkakan till en jämn smet i en bunke, bara precis tills det går ihop. Häll upp smeten i formen.
- Skölj, kärna ur och skiva äpplet till garneringen.
- Tryck ner de skivade äpplena lätt i kladdkakan. Strö över pajsmulet och garnera med malen kanel.
- Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter, eller tills kanterna är gräddade och mitten på kladdkakan är kladdig.
- Låt svalna helt och hållet, gärna minst 4 timmar i kylen innan du serverar den.
- Gott att servera vaniljsås till.
