Pumpaformade bröd till Halloween
Antal 15 st
Ingredienser
- 25 g jäst
- 3 dl mjölk fingervarm
- 75 g morötter fint rivna
- 2 msk rapsolja
- ½ dl ljus sirap
- 1 tsk salt
- 1 tsk gurkmeja
- 8-9 dl vetemjöl
- 7-8 m steksnöre
Gör så här
- Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp. Blanda ner morötter, rapsolja, sirap, salt, gurkmeja och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en ganska fast deg och knåda den kraftigt i några minuter.
- Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.
- Dela degen i 15 bitar och rulla dem till bollar med mjölade händer. Vira ett steksnöre, som tål ugnsvärme, runt varje boll så det bildas ca 8 ”tårtbitar”. Knyt ihop tråden på undersidan och klipp av tråden. Lägg bröden på en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200°. När bröden jäst färdigt, pensla dem med vatten.
- Grädda bröden mitt i ugnen i 10-12 min. Låt dem svalna på plåten.
- Klipp upp snörena och plocka bort dem försiktigt. Klipp till pumpaskaft av tomatkvistar och stick ned ett i varje bröd.
