Saffransrutor i långpanna med vit choklad
Ingredienser
- 2 pkt saffran 1 g
- 1 tsk konjak
- 225 g smör
- 100 g vit choklad knappar eller hackad
- 4 ägg
- 5 dl strösocker
- 5½ dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
Garnering
- florsocker
Gör så här
- Mortla saffranen med lite strösocker och häll på ca 1 tsk konjak. Smält smöret. Tag från värmen. Låt chokladen smälta i smöret. Rör samman till en slät blandning.
- Rör samman ägg och socker. Tillsätt saffranen. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten växelvis med smör och choklad.
- Bred ut smeten i en långpanna (ca 20×35 cm) med bakplåtspapper.
- Grädda i 175° i mitten av ugnen, ca 25 min. Låt svalna. Skär i rutor och pudra med florsocker.
