Tomattarte, tomatpaj med smördeg
Ingredienser
- 1 förp kyld smördeg 250 g
- 125 g ricottaost
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 dl riven parmesanost
- tomater jag använde både ”vanliga” och körsbärstomater och i olika färger.
- flingsalt
- 1 krm svartpeppar
- rosmarin
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°C.
- Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Blanda ricotta med vitlök och parmesan.
- Bred ricottakrämen på smördegen men spara en kant, ca 1 cm, runtom. Skiva tomaterna och lägg på. Strö över flingsalt, svartpeppar och rosmarin.
- Grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter tills den får fin färg.
