Röd pestokyckling
Antal 4 portioner
Ingredienser
- Ca 600 g strimlad kycklingfilé
- Smör att steka i
- 2 dl crème fraiche original
- 1½ dl grädde
- 1½ dl mjölk
- 1 burk röd pesto 130 g, (arrabbiata, soltorkad tomat, paprika och röd chili)
- 1 frp ca 100 g soltorkade tomater (ej de i olja)
- ca 130 g feta ost
- Svartpeppar
Gör så här
- Bryn kycklingen snabbt i en stekpanna och lägg i en ugnssäker form.
- Blanda crème fraiche, grädde, mjölk och pesto i en bunke. Hacka tomaterna och smula fetaosten. Sprid tomater och fetaost över kycklingen, peppra och häll såsen över.
- Ställ i ugnen 225° i ca 20-25 min.
- Servera med klyftpotatis och ev andra ugnsstekta rotfrukter och/eller lök.
- En grönsallad är gott till.
