kyckling i dillsås
Ingredienser
- 700 g kycklinginnerfilé
- vatten att koka i (spara buljongen till såsen)
- 1 hönsbuljongtärning
- 250 g morötter
- 2 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- ½ dl vispgrädde
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- ½ tsk salt
- 1 dl finskuren dill
- Servera med kokt potatis och kokta salladsärtor
Gör så här
- Koka kycklingen med buljongen i vatten så det precis täcker. Skala och skär morötterna i skivor på snedden. Låt kycklingen koka 10-15 min beroende på hur stora bitarna är. Låt morötterna koka med de sista 5 min. Sila av och spar 5-6 dl buljong från kycklingen när den kokat klart.
- Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt buljongen, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde och låt koka upp under fortsatt vispning.
- Lägg i kyckling och morötter i såsen. Låt koka upp och koka ihop några minuter. Tillsätt ättika och salt. Rör ner dillen.
- Servera dillkycklingen med kokt potatis och kokta salladsärter.
