Chokladrulltårta med hallonfyllning
Ingredienser
Rulltårta
- 3 ägg
- 1½ dl strösocker
- 1 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 100 g vit choklad
- 100 g färskost typ philadelphia
- ½ dl vispgrädde
- 150 g hallon
Gör så här
- Ugn: 225°
- Vispa ägg och socker riktigt poröst. Sikta samman vetemjöl, kakao och bakpulver. Vänd försiktigt ned det i smeten. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, ca 30×40 cm.
- Grädda mitt i ugnen ca 6 min. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakpapper. Ta bort papperet som rulltårtan gräddats på. Låt svalna under långpannan.
Fyllning: Smält chokladen över vattenbad. Rör samman den med färskosten. Ta i grädden och blanda samman till en slät kräm. Bred krämen på tårtbottnen. Strö hallonen över krämen. Rulla samman från långsidan. Pudra gärna florsocker över vid servering.
