Chocolate chip cookies
Antal 30 st
Ingredienser
- 4 ¾ dl vetemjöl
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk majsstärkelse
- 175 g smör rumstemperatur
- ½ dl strösocker
- 2 dl farinsocker
- 1 ägg rumstemperatur
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 dl chokladknappar jag använde 1 dl vita och 2 dl mörka
Gör så här
- Ta smöret och ägget ur kylskåpet i god tid så de blir rumsvarma. Blanda vetemjöl, bikarbonat och majsstärkelse i en bunke, ställ åt sidan.
- Vispa rumsvarmt smör, strösocker och farinsocker poröst och fluffigt, Tillsätt ägg och vaniljsocker, vispa på låg hastighet till en jämn smet.
- Tillsätt de torra ingredienserna och vispa snabbt ihop till en deg, tillsätt även chokladen. Forma degen till en rulle och rulla in i ett bakplåtspapper. Låt degen vila i kylskåpet ca 30 min, så blir den lättare att hantera.
- Klä två plåtar med bakplåtspapper, värm ugnen till 175°C. Dela degen i ca 30 bitar och rulla snabbt ihop bitarna till bollar. Lägg bollarna på plåten med lite rum i mellan.
- Grädda dem i ca 8-10 min. Flytta försiktigt bort dem från plåten då de svalnat lite.
