1 ask, 250 g körsbärstomater
100 g fetaost
ca 10 ärtskott (se detta inlägg)
svartpeppar
olivolja
Gör så här:
Halvera körsbärstomaterna, skär fetaosten i mindre bitar och klipp ärtskotten. Blanda försiktigt ihop tomater, fetaost och ärtskott med svartpeppar och ringla över lite olivolja.
Odla skott istället för att koka soppa. Gula ärtor riktigt gott även som gröna skott.
Jag har använt såjord och vanliga torkade gula ärtor
Blötlägg gärna ärtorna några timmar eller över natten. Slå av vattnet och peta ner ärtorna i fuktig jord, ca en cm ned. Håll jorden fuktig, gärna med plastfolie med lite lufthål över. Efter några dagar tittar ärtorna upp och efter ca en vecka till tio dagar är de lämpliga att börja plocka och äta. Det går att skörda flera gånger.
Gott på smörgåsen och i salladen.
fem dagar, skotten växer i raketfart…
8 dagar, dags att smaka…