Panerad skinkschnitzel
Ingredienser
- ca 500 g skinkschnitzel 6 skivor
- vetemjöl
- 2 ägg
- ströbröd jag använder gärna panko (asiatisk ströbröd)
- salt
- grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Torka av köttskivorna och vänd de först i en tallrik med mjöl och klappa in mjöl överallt, skaka sedan av det överflödiga mjölet som inte har fastnat och vänd i uppvispat ägg. Se till att ägget har fäst överallt på schnitzel och flytta sedan över den till tredje och sista tallriken, innehållande ströbröd blandat med salt och svartpeppar.
- När köttet är panerat runt om är det klart för stekning. (i en inte för varm panna)
- Stek schnitzeln i rikligt med smör och bryn dem runt om.