kyckling champinjoner bacon
Antal 4 portioner
Ingredienser
- 500 g kycklinginnerfilé eller kycklinglårfilé
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paket bacon (140 g)
- 1 ask färska champinjoner (250 g)
- smör till pannan + grytan
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl vatten
- oregano
- salt
- svartpeppar
- 1 förpackning fetaost (150 g)
Gör så här
- Strimla kycklingfilé. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Skär baconskivorna i bitar, cirka 1 centimeter breda. Ansa och dela svampen.
- Hetta upp en rejäl klick smör i en gryta. Fräs gul lök och bacon på inte alltför hög värme och utan att den gula löken bryns.
- Tillsätt ytterligare en klick smör och lägg i svampen och vitlöken. Rör om och stek i 3–4 minuter.
- Hetta upp nytt smör i en stekpanna. Bryn kycklingen runtom. Lägg över till grytan.
- Tillsätt grädde, vatten och oregano. Låt grytan puttra i 7–8 minuter eller tills kycklingen är klar. Rör i crème fraiche och koka upp.
- Smaka av med salt och peppar.
- Smula över fetaosten innan servering. (eller servera smulad fetaost som tillbehör)
- Garnera gärna grytan med några kvistar oregano och servera med en grönsallad och ris.
