Hamburgare-paj
Ingredienser
deg
- 5 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 1 msk socker
- 1 tsk salt
- 3 st ägg
- 25 g jäst
fyllning
- 500 g nötfärs
- 150 g ketchup
- 1 mindre röd lök
- smörgåsgurka skivad
- 200 g hamburgerost cheddar-smak
eventuell garnering
- ägg
- sesamfrö
Gör så här
- Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Skär smöret i mindre kuber och blanda ihop alla ingredienser till en deg. Knåda tills degen är blank och smidig. Låt jäsa.
- Stek färsen smulig i en stekpanna.
- Dela degen i två delar (ca 1/3 och 2/3 deg i varje del). Den större delen kavlas först ut och läggs i och upp över kanten i en form med löstagbar kant, ca 26 cm diameter.
- Fördela och tryck ihop färsen i botten på degen. Bred på ketchup, sprid över rödlöken skuren i tunna ringar. Fördela gurkskivor och täck med hamburgerost.
- Kavla ut degen som är kvar till lock, lägg över och nyp ihop kanterna.
- Pensla eventuellt med ägg och strö sesamfrö över
- Grädda i ugnen, 175°, 45 min
