Gulaschsoppa, soppgryta gulasch
Ingredienser
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 potatisar
- ¼ rotselleri
- 2 röda paprikor
- 500 g nötfärs
- smör- & rapsolja till stekning
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad mejram
- 1 krm cayennepeppar
- 1½ msk tomatpuré
- 1 frp passerade tomater (ca 500 g)
- 1 köttbuljongtärning
- ½ liter vatten
- 2 tsk salt
- vitpeppar
till servering
- turkisk yoghurt
- bröd
Gör så här
- Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala potatis och rotselleri och skär i tärningar. Kärna ur paprikorna och tärna även dem.
- Fräs löken i fettet i en gjutjärnsgryta. Blanda i och bryn köttfärsen ordentligt. Tillsätt potatis, selleri och paprika. Krydda med paprikapulver, mejram och cayennepeppar. Tillsätt tomatpurén och rör om. Häll i tomaterna, buljongtärningen och vattnet. Salta och peppra och låt soppan koka i cirka 20 minuter.
- Servera med ett gott bröd och en klick yoghurt.