3-4 portioner
4 potatisar
1 gul lök
matfett till stekning
5 dl vatten
2 fond ”du chef”, grönsak
250 – 300 g fryst broccoli
2 dl crème fraiche

Skala och skär potatisen i strimlor eller tärningar. Skala och hacka löken.
Fräs potatis och lök i matfett. Häll på vattnet. Koka upp. Tillsätt buljongtärning och broccolin koka i ca 15 minuter, eller tills potatisen är mjuk. Mixa med stavmixer, tillsätt crème fraiche och koka upp.

Servera gärna med knapriga chips av lufttorkad skinka.