Saffranskolakakor
Antal 30 st
Ingredienser
- 1 pkt saffran ½ g
- 1 tsk vatten
- 100 g smör rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk ljus sirap
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
garnering
- ca 2 msk pärlsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Lös saffranet i vattnet. Blanda saffran, smör, socker, vaniljsocker och sirap tillsammans med mjöl och bakpulver till en fin deg.
- Dela degen i två bitar och rulla till plåtslånga längder. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.
- Strö över pärlsocker och grädda kakorna i ca 10-12 minuter.
- Ta ut plåten och skär upp kakorna i ca 2 cm breda snittar på snedden direkt på plåten. Låt kakorna svalna.