Pasta med halloumi och sås med soltorkade tomater
Ingredienser
- 4 portioner pasta t.ex. penne
- 200 g halloumi/grilloumi
- 1 dl hacakde/strimlade soltorkade tomater
- 2 st vitlöksklyftor
- smör- & rapsolja till stekning
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl grädde
- salt
- svartpeppar
till servering
- riven parmesanost
Gör så här
- Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Skär halloumi i bitar och tillaga i airfryer enligt detta recept (alternativt stek den i olja i en stekpanna tills den får färg och fin stekyta).
- Skala och hacka vitlöken, hetta upp en kastrull med matfett och fräs vitlök några minuter, tillsätt tomatpuré och rör runt ytterligare någon minut. Häll på grädden. Tillsätt soltrokade tomater och smaka av med salt och peppar. Koka upp och låt puttra ihop.
- Servera pastan med såsen och toppa med halloumi och riven parmesanost.
