1 kaka
Fyllning
ca 200 g rabarber, skalade & skurna i bitar (ca 4 dl)
1 msk potatismjöl
2 msk strösocker
ev. 1 krm kardemummakärnor, malda

Pajsmulor
100 g rumsvarmt smör
2 dl vetemjöl
1½ dl strösocker
1 nypa salt

Kladdkakan
150 g smör
2½ dl strösocker
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1¾ dl vetemjöl

Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader.

Förbered fyllningen: Skala rabarbern och skär den i bitar. Strö potatismjöl och strösocker över rabarberbitarna och rör om. Ställ åt sidan.

Gör pajsmulor: Nyp ihop alla ingredienser till en smuldeg.

Kladdkakan: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna till kladdkakan i kastrullen och rör ihop allt till en slät smet.

Häll smeten i en smord och bröad springform, 23–24 cm i diameter. Lägg ut rabarberbitarna på smeten. Strö pajsmulorna över rabarberna.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen. Servera med vaniljsås.