Korvstroganoff med asiatiska smaker
Antal 4 portioner
Ingredienser
- ca 500 g falukorv
- 2 gula lökar
- 1-2 tsk röd currypasta
- smör
- 2 msk tomatpuré
- 1 burk kokosmjölk 400 ml
- 5 msk sweet chilisås
- flingsalt
- 1 burk (230 g) konserverad ananas chunks
Gör så här
- Skär falukorven i strimlor. Skala och hacka löken. Bryn korv och lök i en panna med smör. Tillsätt röd currypasta och tomatpuré, rör om. Häll på kokosmjölk och chilisås. Koka ihop några minuter. Häl av juicen från ananasen och tillsätt ananasbitarna, ev. delade i mindre bitar. Smaka av med salt.
- Servera med ris och en grönsallad.