Det här behöver du:
400 gram torsk (1 fryst torskblock)
salt
citronpeppar
200 gram räkost
2 dl crème fraiche, lätt
2 msk pressad citron
1 fond du chef, fish (eller 1 msk fiskfond/buljong)

Gör så här:
Halvtina fisken, så att den går att skära i bitar. Dela fisken i ca 5 bitar. Salta och peppra. Rör ihop resten av ingredienserna och slå över fisken. Tillaga i ugn 175° ca 30-45 min.

Servera med kokt potatis och broccoli.