blandfärs - GodaSidan Lite från mig och mitt kök. Thu, 08 Oct 2026 14:24:35 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 blandfärs - GodaSidan 32 32 105321494 Julköttbullar, stekta i ugnen https://godasidan.hagerman.info/julkottbullar-stekta-i-ugnen/ Tue, 19 Dec 2017 21:04:17 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2921  

Inlägget Julköttbullar, stekta i ugnen dök först upp på GodaSidan.

]]>

Julköttbullar, stekta i ugnen

Julköttbullar, stekta i ugnen
Print

Julköttbullar, stekta i ugnen

Ingredienser

  • 1 kg blandfärs
  • 1½ dl ströbröd
  • salt
  • vitpeppar
  • kryddpeppar
  • 1 msk honung
  • 2-3 dl mjölk
  • 1 liten gul lök riven
  • 2 ägg
  • smör och olja till stekning

Gör så här

  • Blanda ihop ingredienserna till en köttbullsfärs. Rulla färsen till köttbullar.
  • Lägg på en smord plåt och stek i ugnen på 225°, 20-30 min, tills köttbullarna har fått fin färg.

 

Inlägget Julköttbullar, stekta i ugnen dök först upp på GodaSidan.

]]> 2921 Snabba köttbullar, stekta i ugnen https://godasidan.hagerman.info/snabba-kottbullar-stekta-i-ugnen/ Sat, 05 Nov 2016 14:16:31 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2364  

Inlägget Snabba köttbullar, stekta i ugnen dök först upp på GodaSidan.

]]>

kottb_ugnsstekta

Snabba köttbullar, stekta i ugnen
Print

Snabba köttbullar, stekta i ugnen

Ingredienser

  • 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 2 msk grädde
  • 1 msk vatten
  • 2 msk ströbröd
  • 1 msk grillkrydda
  • salt
  • svartpeppar mellanmalen

Gör så här

  • Sätt ugnen på 225°.
  • Blanda alla ingredienser och rulla ut 20-25 köttbullar av smeten. Det går lättare att rulla färsen om du väter händerna med kallt vatten emellanåt.
  • Lägg köttbullarna på en plåt och stek mitt i ugnen 10-15 min.
  • Servera med potatismos eller stuvade makaroner.

kottb_ugnsstekta_1

kottb_ugnsstekta_2

 

Inlägget Snabba köttbullar, stekta i ugnen dök först upp på GodaSidan.

]]> 2364 Stora köttfärsbiffar med sås och vitlök- och champinjonröra https://godasidan.hagerman.info/stora-kottfarsbiffar-med-sas-och-vitlok-och-champinjonrora/ Wed, 10 Feb 2016 20:45:22 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=1775 Inlägget Stora köttfärsbiffar med sås och vitlök- och champinjonröra dök först upp på GodaSidan.

]]>
Stora köttfärsbiffar med sås och vitlök- och champinjonröra
Print

Stora köttfärsbiffar

Servings 4 portioner

Ingredienser

  • 800 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk
  • salt
  • svartpeppar mellan/grovmalen
  • 2-3 tsk Tony Chachere´s Orginal Creole Seasoning (salt, cayennepeppar, vitlök mm)
  • ca ¼ dl ströbröd

Gör så här

  • Blanda alla ingredienser och låt gärna smeten stå en liten stund. Forma stora biffar och lägg i en ugnssäker form. Tillaga i 175°, ca 30 min.
Stora köttfärsbiffar med sås och vitlök- och champinjonröra
Print

Sås

Ingredienser

  • 2 dl créme fraiche
  • 2 dl mjölk
  • 3 msk idealmjöl
  • 1-1½ dl äppeldryck (ciderkaraktär)
  • 1 fond "du chef" beef
  • 1 krm Tony Chachere’s Original Creole Seasoning (salt cayennepeppar, svartpeppar, chilipulver, vitlök mm)

Gör så här

  • Vispa ihop crème fraiche. mjölk och idealmjöl i en kastrull, koka upp och låt småkoka några minuter. Vispa i äppeldryck och fond, koka upp igen och smaka av med kryddor och ev. salt.
Stora köttfärsbiffar med sås och vitlök- och champinjonröra
Print

Vitlök- och champinjonröra

Ingredienser

  • 1 ask färska champinjoner 250 g
  • smör & rapsolja
  • 1 röd chilipepparfrukt
  • 1 röd paprika
  • 10-14 st vitlöksklyftor i marinad + lite olja ur burken

Gör så här

  • Dela champinjonerna i halvor eller fjärdedelar om de är stora. Stek champinjonerna i fett tills de fått fin färg. Dela, kärna ur och skär under tiden paprikan i bitar och chilin i strimlor. Tillsätt paprika och chili tillsammans med vitlöksklyftor i stekpannan, ös också med lite olja ur burken med marinerade vitlöksklyftor. Fräs ihop.
  • Servera biffar, sås och vitlök- och champinjonröran med kokt potatis och gärna en grönsallad.

farsbiffar_stora_1

vitlok_cha_chili

Inlägget Stora köttfärsbiffar med sås och vitlök- och champinjonröra dök först upp på GodaSidan.

]]> 1775 Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs https://godasidan.hagerman.info/pannbiff-med-kokt-potatis-och-lok-och-champinjonfras/ Sun, 19 Jul 2015 16:08:00 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=535 Inlägget Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs dök först upp på GodaSidan.

]]>

pannbiff

Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs
Print

Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs

Servings 10 (10–12) st biffar

Ingredienser

  • 500 g blandfärs
  • 1 ägg
  • 1 dl mjölk 3%
  • 1 dl ströbröd
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk kalvfond
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar

Sås

  • 3 dl mjölk 3%
  • ½ dl grädde
  • 1 msk kalvfond
  • 1 msk soya
  • 1 msk idealmjöl
  • ev. salt och peppar

Gör så här

  • Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, fransk senap, kalvfond, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.
  • Blanda i köttfärs och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 12 st bollar och platta till dem lite.
  • Stek biffarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.
  • Vispa ihop ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp och låt puttra på medelvärme tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
  • Servera med kokt potatis, lingonsylt och lök- och champinjonfräs.

Inlägget Pannbiff med kokt potatis och lök- och champinjonfräs dök först upp på GodaSidan.

]]> 535 Färsbiffar i chilisås https://godasidan.hagerman.info/farsbiffar-i-chilisas/ Sun, 15 Mar 2015 16:35:00 +0000 https://godasidor.wordpress.com/?p=45 Inlägget Färsbiffar i chilisås dök först upp på GodaSidan.

]]>

farsbiffar_i_chilisas

Färsbiffar i chilisås
Print

Färsbiffar i chilisås

Servings 14 (14–16) st

Ingredienser

  • 800 g blandfärs
  • 4 dl riven ost
  • 4 msk grädde
  • 4 msk chilisås
  • salt
  • vitpeppar
  • 2 pkt bacon

sås

  • 4 dl grädde
  • 8 msk chilisås

Gör så här

  • Sätt ugnen på 175°, Gör en köttbullssmet och forma till stora ovala köttbullar, linda en baconskiva runt varje bulle och lägg dem i en ugnsfast form.
  • Blanda ihop ingredienserna till såsen och häll den över köttbullarna, in i ugnen och tillaga i ca 30 min.
  • Servera med potatis, pasta eller ris och kokta grönsaker.

farsbiffar_i_chilisas_1 farsbiffar_i_chilisas_2

Inlägget Färsbiffar i chilisås dök först upp på GodaSidan.

]]> 45