• Mät upp alla ingredienser och rör om ordentligt, fördela i två eller tre skålar. Låt stå över natten. Innan servering, toppa med riven kokos.

• Blanda kokos, kondenserad mjölk och saffran i en kastrull, rör om ordentligt. Låt sedan sjuda på medelvärme i ca 3-4 min. Rör om under tiden. Låt svalna i rumstemperatur eller i kylen. Ta en klick smet och rulla en boll och vänd sedan i kokos. Förvara i kylen.

• Sätt ugnen på 175°.
• Klä en ugnssäker form eller långpanna, ca 20x30cm, med bakplåtspapper.
• Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Rör ner vattnet.
• Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner. Rör till en jämn smet och häll den i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min. Låt svalna.

Glasyr

• Smält smör och socker i en kastrull. Låt koka upp och koka 1 min under ständig omrörning.
• Ta kastrullen från värmen. Tillsätt äggulor och vaniljsocker. Vispa kraftigt tills krämen tjocknar, den får inte koka. Låt svalan något.
• Häll glasyren över kakan och strö över kokos. Låt kallna och skär upp kakan i bitar.

• Mixa alla ingredienser utom kokos till en jämn smet. Rulla små bollar med blöta händer.
• Låt stå kallt minst 30 minuter.

• Jag har använt en långpanna med måtten 30×20 cm.
• Sätt ugnen på 175°.
• Täck din form med bakplåtspapper.
• Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och ställ sedan kastrullen åt sidan för att svalna.
• Vispa ägg och strösocker riktigt vitt och pösigt på medelhastighet i en bunke.
• Blanda vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl i en annan bunke och sikta sedan ner det bland ägg och socker.
• Vänd försiktigt samman alltihopa till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
• Tillsätt även smörmjölken och fortsätt vända tills du har en jämn och fin smet utan klumpar.
• Häll upp smeten i formen och grädda den i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
• Låt kakan svalna något och placera ut After Eight, de ska smälta fast lite men inte smälta helt.
• Garnera med kokosflingor.
• Låt glasyren stelna lite och skär sedan upp kakan i bitar passande till after Eight-skivorna.

• Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl. Obs! Risgrynsgröten får inte vara för lös i konsistensen.
• Smält smör i en stekpanna, stek små plättar gyllenbruna på medelvärme. Servera direkt!

• Blanda konjak och saffran i en liten skål, låt stå några minuter.
• Blanda smör, socker, vaniljsocker och saffranskonjaken. Rör samman, gärna med med elvisp. Häll i havregrynen och vatten och blanda väl.
• Rulla små bollar av degen som du sedan rullar i kokos.

• Rör ihop smör, socker och pepparkakskrydda. Blanda i havregryn och vatten och blanda väl.
• Rulla små bollar av degen som du sedan rullar i kokos.

• Färga kokosen genom att blanda kokos och några droppar grön karamellfärg i en skål. Rör om tills du får en fin grön färg.
• Blanda alla ingredienser till chokladbollarna, låt eventuellt stå svalt en stund. Forma till små granar (ungefär som koner) och rulla i kokosen. Dekorera eventuellt med små chokladlinser. Låt stelna i kylen.
• Förvara svalt.

• Rör ihop kokosmjölk, chiafrön och vaniljpulver. Låt stå en halvtimme i rumstemperatur, rör sedan om och häll upp i skål eller burk. Täck över och ställ i kylen över natten.
• Vid servering, toppa med tinade mangobitar och riven kokos. och servera.