Förrätter - GodaSidan https://godasidan.hagerman.info/category/forratter/ Lite från mig och mitt kök. Mon, 05 Oct 2026 20:14:31 +0000 sv-SE hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://i0.wp.com/godasidan.hagerman.info//wp-content/uploads/2016/09/cropped-godasidan100-1.png?fit=32%2C32&ssl=1 Förrätter - GodaSidan https://godasidan.hagerman.info/category/forratter/ 32 32 105321494 Parmesanvåfflor https://godasidan.hagerman.info/parmesanvafflor/ Sun, 18 May 2025 17:06:48 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5529 Inlägget Parmesanvåfflor dök först upp på GodaSidan.

]]>
Parmesanvåfflor

Parmesanvåfflor
Print

Parmesanvåfflor

Servings 5 våfflor

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 85 g riven parmesan (ca 2dl)
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 3 dl kallt vatten

förslag till servering

  • créme fraiche
  • rom
  • räkor
  • kallrökt lax
  • rödlök
  • dill

Gör så här

  • Smält smöret i en kastrull.
  • Lägg alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt vattnet och smöret. Vispa till en jämn smet.
  • Hetta upp ett våffeljärn och grädda våfflorna i smör!
  • Toppa sedan med valfri topping.

Inlägget Parmesanvåfflor dök först upp på GodaSidan.

]]> 5529 Minikrustader med stenbitsrom https://godasidan.hagerman.info/minikrustader-med-stenbitsrom/ Tue, 31 Dec 2024 17:16:17 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5353 Inlägget Minikrustader med stenbitsrom dök först upp på GodaSidan.

]]>
Minikrustader med stenbitsrom

Minikrustader med stenbitsrom
Print

Minikrustader med stenbitsrom

Ingredienser

  • minikrustader
  • Philadelphiaost
  • Crème fraiche
  • stenbitsrom
  • röd lök
  • dill

Gör så här

  • Blanda ihop lika delar crème fraiche och Philadelphiaost. Vispa upp det fluffigt. Spritsa ut krämen i krustader och toppa med stenbitsrom, hackad röd lök och dill.

Minikrustader med stenbitsrom


Inlägget Minikrustader med stenbitsrom dök först upp på GodaSidan.

]]> 5353 Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot https://godasidan.hagerman.info/tunnbrodssnittar-med-lax-och-pepparrot/ Fri, 21 Jun 2024 06:47:42 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5199 Inlägget Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot dök först upp på GodaSidan.

]]>
Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot

Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot
Print

Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot

Ingredienser

  • 125 g färskost smaksatt med pepparrot (går även bra med naturell)
  • 2 tunnbröd (rektangulära)
  • 2 msk pepparrotsvisp
  • 100 g tunna skivor rökt lax
  • Salladsblad

Gör så här

  • Blanda färskosten med pepparrotsvispen. Tillsätt lite mer om du vill ha starkare pepparrotssmak eller om du har en naturell färskost.
  • Bred ut färskosten på tunnbröden. Lägg på laxskivor och sallad.
  • Rulla ihop tunnbröden och skär i skivor. Ställ dem övertäckta i kylen om de inte ska serveras direkt.

Inlägget Tunnbrödssnittar med lax och pepparrot dök först upp på GodaSidan.

]]> 5199 Laxröra, gravad lax https://godasidan.hagerman.info/laxrora-gravad-lax/ Sun, 31 Dec 2023 16:31:00 +0000 https://godasidan.hagerman.info/?p=5032 Inlägget Laxröra, gravad lax dök först upp på GodaSidan.

]]>
Laxröra, gravad lax
Laxröra med gravad lax, gott att servera som enkel förrätt. Här på en halv skiva formfranska. Brödskivan är lätt stekt i lite smör i stekpannan innan toppingen läggs på. Gräslöken kan bytas ut mot hackad rödlök och kallrökt lax blir också bra i.

Laxröra, gravad lax
Print

Laxröra, gravad lax

Ingredienser

  • 2-3 msk fint skuren gräslök
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk majonnäs
  • 1 msk pressad citron
  • ½ tsk flingsalt
  • svartpeppar
  • ½ dl klippt dill färsk eller fryst
  • 150 g gravad lax

Garnering

  • halva citronskivor

Gör så här

  • Skär laxen i mindre bitar och blanda med övriga ingredienser.
  • Röran kan serveras som förrätt i krustad, på valfritt bröd eller på en våffla. Garnera med halv citronskiva och lite gräslök.
  • Servera direkt.

Inlägget Laxröra, gravad lax dök först upp på GodaSidan.

]]> 5032 Våfflor med topping https://godasidan.hagerman.info/vafflor-med-topping/ Thu, 25 Mar 2021 07:00:00 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=4068 Toppingcrème fraichestenbitsromräkorrödlökcitronskivadill

Inlägget Våfflor med topping dök först upp på GodaSidan.

]]>
Våfflor med topping
Våffeldagen! Våffla som förrätt eller kanske till brunchen. Varje våffelhjärta med lite mer matig topping. För recept på våfflor, klicka här.

Topping
crème fraiche
stenbitsrom
räkor
rödlök
citronskiva
dill

Inlägget Våfflor med topping dök först upp på GodaSidan.

]]> 4068 Råraka med räktopping https://godasidan.hagerman.info/raraka-med-raktopping/ Fri, 15 Jan 2021 16:51:00 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=4247 Så gott och enkelt att toppa rårakan med crème fraiche, räkor, liten dillkvist och en citronbit. Recept på råraka finns här. Jag stekte dock den lite större idag och använde fast potatis för mer krispig råraka.

Inlägget Råraka med räktopping dök först upp på GodaSidan.

]]>
Råraka med räktopping

Så gott och enkelt att toppa rårakan med crème fraiche, räkor, liten dillkvist och en citronbit.

Recept på råraka finns här. Jag stekte dock den lite större idag och använde fast potatis för mer krispig råraka.


Råraka med räktopping

Inlägget Råraka med räktopping dök först upp på GodaSidan.

]]> 4247 Rårakor https://godasidan.hagerman.info/rarakor/ Sun, 03 Jan 2021 17:00:34 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=4237 Inlägget Rårakor dök först upp på GodaSidan.

]]>
Rårakor
Rårakor
Print

Rårakor

Ingredienser

  • potatis en mindre till medelstor per råraka
  • salt
  • svartpeppar
  • smör att steka i jag brukar använda flytande smör- & rapsolja

Förslag på tillbehör att servera till

  • löjrom gräddfil, rödlök, kvarts citronskiva
  • stekt fläsk och lingonsylt
  • bacon och lingonsylt
  • lingonsylt

Gör så här

  • Riv potatisen grovt, är potatisen fräsch och fin brukar jag inte skala den.
  • Lägg en klick potatis i fettet i pannan och platta ut och till den lite. Krydda med salt (gärna flingsalt) och svartpeppar. Stek den gyllene och lite knaprig, vänd och stek på andra sidan. Steker du mindre rårakor kan du steka några åt gången, men gör inte för trångt i pannan.
Rårakor
Rårakor

Inlägget Rårakor dök först upp på GodaSidan.

]]> 4237 Krustader med skagenröra https://godasidan.hagerman.info/krustader-med-skagenrora/ Mon, 01 Jan 2018 15:04:40 +0000 http://www.godasidan.hagerman.info/?p=2972 Inlägget Krustader med skagenröra dök först upp på GodaSidan.

]]>

Krustader med skagenröra
Nyårsmeny 2017: Stekt oxfilé med rödvinssås och ugnsrostade rotfrukter. Serverat med baconfrästa haricots verts och grillade tomater. Till förrätt krustader med skagenröra och till efterrätt daimpannacotta och lakritspannacotta med turkisk peppar.

Krustader med skagenröra
Print

Krustader med skagenröra

Servings 6 portioner

Ingredienser

  • 1 frp färdiga krustader 6 pack
  • 200 g skalade räkor
  • ½ finhackad rödlök
  • ½ dl majonnäs
  • ½ dl crème fraîche
  • salt
  • peppar
  • ½ msk citronsaft
  • färsk riven pepparrot, efter smak

garnering

  • färsk dill
  • citronskivor

Gör så här

  • Blanda ihop alla ingredienserna till röran, fördela i krustaderna och garnera med en kvarts citronskiva och en dillkvist.

Inlägget Krustader med skagenröra dök först upp på GodaSidan.

]]> 2972