• Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap och lite citronsaft väl. Blanda i de skalade räkorna. Finhacka dillen och rödlök och blanda i igen.
• Smaka av med salt och svartpeppar.
• Låt gärna skagenröran stå i kylskåpet i minst 30 minuter så att smakerna sätter sig.
• Fyll korvbröd med önskad mängd skagenröra.
• Toppa varje korvbröd med en klick löjrom, en citronskiva och ev. en dillkvist.

• Häll av vattnet från tonfisken och dela tonfisken i mindre bitar i en bunke. Skär paprikan i mindre bitar och lägg den tillsammans med avrunnen majs i bunken med tonfisken. Tillsätt färskost, majonnäs och crème fraiche. Blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
• Fördela röran i korvbröd tillsammans med lite sallad, servera med lite rostad lök på toppen.

• Skär laxen i små bitar/tärningar och lägg dem i en bunke.
• Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Fördela laxröran i korvbröden tillsammans med något salladsblad. Garnera ev med en citronbit och liten dillkvist.

• Bred på crème fraiche i ett tunt lager och fördela den rivna osten på brödet.
• Grädda pizzan i mitten av ugnen på plåt med bakplåtspapper i 5-6 minuter, eller tills dess att brödet fått en gyllenbrun färg.
• Toppa pizzan med valfri topping.

• Skala och riv morötterna fint, skala och hacka löken. Fräs lök och morötter i matfett i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, vitt vin, hummerfond, vatten och grädde. Låt koka ihop några minuter. Smaka av med cayennepeppar och röd chili. Tillsätt dill. Rör ut idealmjölet i lite flytande matfett eller mjölk och red soppan. Tillsätt de frysta räkorna och låt allt bli varmt, men koka inte räkorna.
• Servera med en klick matlagningsyoghurt.

• Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
• Blanda och koka upp crème fraiche, grädde och ketchup tillsammans med vitlök, salt och dill. Rör i räkorna och värm försiktigt.
• Servera pastan med räksåsen. En grönsallad passar bra till.

• Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet.
• Riv den kokta potatisen fint. Blanda mjöl och salt med potatisrivet. Vänd ner i vattnet och arbeta till en slät, ganska lös deg. Jäs i 40 minuter.
• Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 eller 32 delar (för 10 port). Kavla ut och jäs bröden 10 minuter.
• Hetta upp oljan till 180°C och fritera bröden. 4 minuter per sida för stora langos, 3 minuter för mindre. Vänd dem efter halva tiden.
• Rör ihop ingredienserna till gräddfilssåsen.
• Servera lángos nyfriterade med sås, rödlök, räkor, rom, riven ost och en citronskivbit.

• Sätt ugnen på 200°. Vispa ut mjölet i lite av mjölken till en slät redning. Koka upp resten av mjölken. Lyft kastrullen från värmen. Rör ner redningen. Koka upp igen. Låt mjölken svalna av. (Om vetemjölet inte kokas med mjölken sjunker det till botten i omeletten.) Vispa ner äggen, ett i taget. Tillsätt saltet. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen tills äggsmeten stelnat, ca 25 min.

Gör under tiden stuvningen

• Häll av laken från räkorna. Skär ev. räkorna i mindre bitar. Lägg dem åt sidan så länge. Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i smöret i en kastrull och strö mjölet över. Rör om. Späd under omrörning med mjölk och grädde. Koka på svag värme minst 1O min, gärna 15 min. Smaka av med salt och ev. peppar. Rör ned räkor.
• Häll stuvningen över den färdiggräddade omeletten.

• Skala och hacka lök. Fräs i smör i en kastrull. Låt kronärtskockorna rinna av. Dela dem i halvor. Spara ev. några till garnering och lägg resterande i kastrullen. Häll på vatten och grädde. Tillsätt fond och låt soppan koka några minuter. Vispa eller mixa soppan. Skala räkorna och lägg ner i soppan tillsammans med de kronärtskockor som är kvar. Strö ev över lite färsk klippt gräslök.

• Rör ihop samtliga ingredienser och ställ kallt, gärna ett par timmar innan servering.