till ca 8 st
2 dl grekisk yoghurt tex med citronsmak
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
salt

Vispa ihop alla ingredienser till en slät smet. Hetta upp smör i en stekpanna och stek fluffiga pannkakor. Servera ihop med dina favorittillbehör här med sirap, smör och jordgubbar.

ca 6 stora
4 ägg
3 dl mjölk
2 msk Fiberhusk
1 krm salt

Gör så här
Vispa upp äggen lite lätt med en handvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och vispa till en slät smet.
Stek pannkakorna i smör på medelvärme i en stekpanna. Vänd när de fått lagom med färg. Servera gärna med färska bär och/eller vispgrädde.

300 g potatis- fast (skalad vikt)
65 g babyspenat
¾ dl majsstärkelse (Maizena)
2 tsk bakpulver
2 ägg
½ tsk salt
smör- & rapsolja att steka i

Gör så här
Lägg spenaten i kokande vatten och häll av i sil när den precis sjunkit ihop. Kyl i kallt vatten och krama ut vätskan. Hacka den grovt. Skala och riv potatisen grovt på rivjärn och krama ut vätskan. Blanda spenat och potatis.
Blanda samman med majs­stärkelse och bakpulver. Häll blandningen över potatisen och rör om. Tillsätt ägg och salt och rör ihop.

Stek genomgräddade, gyllene och lite frasiga potatiskakor i stekpanna på medelvärme.

Servera med kallrökt lax och crème fraiche.

10-12 st
4 dl risgrynsgröt, ca 500 g (inte för lös, Felix färdiga på rulle funkar bra)
1 frp saffran, ½ g
1 tsk bakpulver
½ dl majsstärkelse
1 dl kokosflingor
2 ägg
smör till stekning

servera med sylt eller bär och kanske liten klick vispad grädde

Gör så här
Lägg alla ingredienser i en skål och blanda väl. Obs! Risgrynsgröten får inte vara för lös i konsistensen.
Smält smör i en stekpanna, stek små plättar gyllenbruna på medelvärme. Servera direkt!

Vad gör man när det finns pannkakor över men det är kanelbullar man är sugen på till eftermiddagskaffet…

Lite smör, kanel och strösocker till fyllning i pannkakorna. Nej, det blir ju inte bullar men ändå… Gott!

1 dl quinoa
3 ägg
4 dl mjölk
1 3/4 dl vetemjöl
2 krm salt
smör eller margarin till stekning

Gör så här
Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen. Fluffa upp quinoan med en gaffel. Låt kallna.
Vispa ägg, mjölk, vetemjöl och salt till en slät smet. Blanda i quinoan.
Stek pannkakor eller plättar i lite smör eller margarin.

4 äpplen, ca 225 g när det är rivet
125 g smör
6 dl mjölk
2 ägg
6 dl mjöl
2½ tsk bakpulver
1 tsk kanel
smör till stekningen

Gör så här
Ta fram alla ingredienser och skala äpplena.
Smält smöret, låt svalna något och rör ihop mjölet med hälften av mjölken. Blanda i resten av mjölken och äggen.
Riv äpplena i en separat skål och kläm ut vätskan. Blanda äpplena i smeten.
Använd en annan skål för att blanda de kvarvarande torra ingredienserna och rör sen ihop med smeten.
Värm upp stekpannan med smör på medium värme. Stek pannkakorna tills de får fin färg på båda sidor.

2-3 bananer, ca 200 g utan skal
4 ägg
1 krm salt
3 msk chiafrön

Gör så här
Mosa bananerna med en gaffel. Vispa samman med ägg, chiafrön och salt och låt stå ca 10 minuter.
Stek gyllene i panna och servera med till exempel färsk frukt och bär, kvarg och frön och kärnor.

4 dl mjölk, 3%
2 dl vetemjöl
2 ägg
salt
matfett till formen

Gör så här
Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken. Vispa i resten av mjölken och ägg och salt.
Häll smeten i en smord ugnsform, ca 20 cm Ø
Förvärm airfryern några minuter och grädda sedan i 200° 10 minuter samt 160° 5-10 min.
Låt svalna något innan servering.

Jag använder Elektrolux, Airfryer Explorer 6. 5,4 liter.

Klicka här för de recept jag anpassat till Airfryer

1-2 portioner
2 ägg
1½ dl mjölk, 3%
1 dl grädde
½ dl mandelmjöl
¾ msk fiberhusk, (finmalda psylliumfrön)
salt

Gör så här
Vispa ihop ingredienserna ordentligt (stavmixer funkar också bra), Låt stå 5 minuter.
Stek pannkakorna i smör.