fetaost - GodaSidan

Champinjon- och grönkålspaj med feta och västerbottenost

GodaSidan — Sat, 06 Dec 2025 14:08:36 +0000

Grönkål, champinjoner, fetaost tillsammans i en paj. Här serverad med varmrökt lax och crème fraiche.

Champinjon- och grönkålspaj med feta och västerbottenost

Ingredienser

1 färdig pajdeg 250 g
250 g champinjoner
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör till stekning
200 g grönkål sköld och strimlad
salt
svartpeppar
150 g fetaost
1½ dl riven västerbottensost
3 ägg
2 dl mjölk 3 %

Gör så här

Sätt ugnen på 175°, rulla ut, lägg i en pajform, nagga och förgrädda pajskalet 10-15 min.
Hacka lök och vitlök, skiva champinjonerna och fräs i smör. Tillsätt grönkålen och fräs tills den mjuknar. Smaka av med salt och peppar. Lägg grönkålsblandningen i pajskalet.
Skär fetaosten i mindre bitar och lägg ovanpå. Strö över västerbottensost.
Blanda ägg och mjölk och häll över fyllningen i pajskalet.
Grädda pajen tills fyllningen stelnat, ca 30 min.

Inlägget Champinjon- och grönkålspaj med feta och västerbottenost dök först upp på GodaSidan.

Grönkålspaj med feta och västerbottenost

GodaSidan — Sun, 08 Dec 2024 15:39:00 +0000

Grönkålspaj med feta och västerbottenost

Ingredienser

1 färdig pajdeg 250 g
250 g grönkål sköld och strimlad
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
smör till stekning
salt
svartpeppar
150 g fetaost
1 dl riven västerbottensost
3 ägg
2 dl mjölk 3 %

Gör så här

Sätt ugnen på 175°, förgrädda pajskalet 10-15 min
Hacka lök och vitlök och fräs i smör. Tillsätt grönkålen och fräs tills den mjuknar. Smaka av med salt och peppar. Lägg lök- och grönkålsblandningen i pajskalet.
Skär fetaosten i mindre bitar och lägg ovanpå lök- och kålblandningen. Strö över västerbottensost.
Blanda ägg och mjölk och häll över fyllningen i pajskalet.
Grädda pajen tills fyllningen stelnat, ca 30 min.

Inlägget Grönkålspaj med feta och västerbottenost dök först upp på GodaSidan.

Citron- och fetaostsill

GodaSidan — Fri, 29 Mar 2024 17:00:00 +0000

Citron- och fetaostsill

Ingredienser

1 förpackning hel 5-minuterssill (430 g)
1 citron
100 g fetaost
2 dl grekisk yoghurt
1 msk hackad oregano
1 krm nymald svartpeppar

Garnering

50 g fetaost
oregano
nymald svartpeppar
olivolja

Gör så här

Låt sillen rinna av och torka den med hushållspapper. Skär sillen i 1–1½ cm breda bitar.
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 1 tsk saft.
Smula fetaosten. Blanda ner osten i yoghurten. Tillsätt citronskal (spara lite till garnering), citronsaft, oregano och peppar. Blanda i sillbitarna.
Lägg sillen i en skål och garnera med fetaost, citronskal, oregano och peppar. Ringla lite olivolja när sillen ska serveras.

Inlägget Citron- och fetaostsill dök först upp på GodaSidan.

Lammfärsbiffar med fetaost

GodaSidan — Sat, 08 Jul 2023 18:18:18 +0000

Lammfärsbiffar med fetaost

Servings 4 portioner

Ingredienser

500 g lammfärs
1 gul lök riven
2 vitlöksklyftor rivna
salt
malen svartpeppar
1 tsk malen spiskummin
½ dl bladpersilja hackad
1 ägg
ca 30 g fetaost skuren o i cm-stora kuber
smör

Gör så här

Blanda samman färs, lök, vitlök, kryddor, persilja och ägg. Dela färsen i åtta runda bollar. Baka in en kub fetaost i varje boll och göm väl. Platta till dem något.
Stek biffarna i stekpanna tills färg på båda sidor. Lägg på lock och genomstek dem på lägre värme.
Servera med klyftpotatis eller ugnsbakade rotfrukter, citronyoghurt samt en tomat- och rucolasallad med fetaost.

Inlägget Lammfärsbiffar med fetaost dök först upp på GodaSidan.

Tomat- och rucolasallad med fetaost

GodaSidan — Sat, 08 Jul 2023 18:10:00 +0000

Tomat- och rucolasallad med fetaost

Ingredienser

körsbärstomater
rucolasallad
fetaost
rödlök fint hackad
matolja
vit balsamvinäger
salt
svartpeppar

Gör så här

Halvera tomaterna, tärna fetaosten och blanda med rucola och rödlök.
Strö över lite salt och peppar. Ringla över lite olja och balsamvinäger.
Vänd om och låt stå en stund innan servering.

Inlägget Tomat- och rucolasallad med fetaost dök först upp på GodaSidan.

kyckling champinjoner bacon

GodaSidan — Fri, 29 Mar 2019 17:00:56 +0000

kyckling champinjoner bacon

Servings 4 portioner

Ingredienser

500 g kycklinginnerfilé eller kycklinglårfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 paket bacon (140 g)
1 ask färska champinjoner (250 g)
smör till pannan + grytan
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 dl vatten
oregano
salt
svartpeppar
1 förpackning fetaost (150 g)

Gör så här

Strimla kycklingfilé. Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Skär baconskivorna i bitar, cirka 1 centimeter breda. Ansa och dela svampen.
Hetta upp en rejäl klick smör i en gryta. Fräs gul lök och bacon på inte alltför hög värme och utan att den gula löken bryns.
Tillsätt ytterligare en klick smör och lägg i svampen och vitlöken. Rör om och stek i 3–4 minuter.
Hetta upp nytt smör i en stekpanna. Bryn kycklingen runtom. Lägg över till grytan.
Tillsätt grädde, vatten och oregano. Låt grytan puttra i 7–8 minuter eller tills kycklingen är klar. Rör i crème fraiche och koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Smula över fetaosten innan servering. (eller servera smulad fetaost som tillbehör)
Garnera gärna grytan med några kvistar oregano och servera med en grönsallad och ris.

Inlägget kyckling champinjoner bacon dök först upp på GodaSidan.

Lammfärsbiffar med fetaost och mangochutneysås

GodaSidan — Mon, 25 Mar 2019 20:00:15 +0000

Lammfärsbiffar med fetaost och mangochutneysås

Ingredienser

Biffar

100 g fetaost
500 g lammfärs
1 ägg
1 tsk sambal oelek
salt och peppar
1 msk olja

Mangochutneysås

1 röd lök
1 msk olja
1 förp krossade tomater (à 400 g)
4 msk mango chutney
salt och peppar

Gör så här

Lammfärsbiffar: Skär fetaosten i tärningar. Blanda lammfärsen med fetaost, ägg, sambal oelek, salt och peppar och forma färsen till portionsstora pannbiffar.
Mangochutneysås: Skala och skiva löken. Bryn den i oljan. Tillsätt därefter tomaterna och låt allt koka ihop i ca 5 minuter. Rör ner mango chutney och smaka av med salt och peppar.
Stek pannbiffarna i oljan tills de är färdiga, ca 4 minuter på varje sida.
Servera biffarna med potatisklyftor, mangosåsen och en grönsallad, en klick yoghurt är gott till.

Inlägget Lammfärsbiffar med fetaost och mangochutneysås dök först upp på GodaSidan.

Vattenmelon- och fetasallad

GodaSidan — Fri, 01 Jun 2018 18:57:32 +0000

Vattenmelon- och fetasallad

Ingredienser

vattenmelon
fetaost
olivolja
svartpeppar
rucola

Gör så här

Skär melon och fetaost i tärningar. Lägg melon- och osttärningarna i en skål. Strö över rucola. Peppra och ringla över olivoljan.

Inlägget Vattenmelon- och fetasallad dök först upp på GodaSidan.

Stekt squash med fetatopping

GodaSidan — Mon, 09 Apr 2018 16:01:29 +0000

Stekt squash med fetatopping

Ingredienser

½-1 squash
smör- & rapsolja
salt
svartpeppar
fetaost att smula över

Gör så här

Skiva squashen i cm-breda skivor, krydda med salt och peppar. Stek skivorna i matfett på båda sidor tills de blivit mjuka och fått fin färg. Lägg upp på ett mindre fat och smula fetaost över.

Inlägget Stekt squash med fetatopping dök först upp på GodaSidan.

Tomatsallad med fetaost och ärtskott

GodaSidan — Sun, 07 Feb 2016 16:50:20 +0000

Tomatsallad med fetaost och ärtskott

Ingredienser

1 ask körsbärstomater 250 g
100 g fetaost
ca 10 ärtskott (se detta inlägg)
svartpeppar
olivolja

Gör så här

Halvera körsbärstomaterna, skär fetaosten i mindre bitar och klipp ärtskotten. Blanda försiktigt ihop tomater, fetaost och ärtskott med svartpeppar och ringla över lite olivolja.

Inlägget Tomatsallad med fetaost och ärtskott dök först upp på GodaSidan.