Sätt ugnen på 175°, förgrädda pajskalet 10-15 min

Hacka lök och vitlök och fräs i smör. Tillsätt grönkålen och fräs tills den mjuknar. Smaka av med salt och peppar. Lägg lök- och grönkålsblandningen i pajskalet.

Skär fetaosten i mindre bitar och lägg ovanpå lök- och kålblandningen. Strö över västerbottensost.

Blanda ägg och mjölk och häll över fyllningen i pajskalet.

Grädda pajen tills fyllningen stelnat, ca 30 min.